Entrée di benvenuto
Gelatina di rapa rossa con nocciole accompagnato da consumè di rombo e zenzero
Calice Millesimato Valdobbiadene Conegliano D.O.C.G.
Antipasti
Gamberoni allo Champagne e pepe rosa
Cubotti di tonno rosso pinne blu con sfere di yogurt su salsa di finocchio selvatico
Bis di primi
Linguine all’astice e Champagne
Ravioli rossi ripieni di rombo e rafano su salsa di caprino
Secondo
Merluzzo Tagliapietra dissalato allo Zenzero, lime e tisana alla rosa canina
Dolce
Sorbetto al cedro
Tortino di cioccolato al cuore caldo su collisse di frutti di bosco
Caffè
Bevande escluse € 40,00
Menù di carne a richiesta
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